Découvrez notre viande de bœuf Wagyu 100% pure-race, produite dans notre ferme à Orsinfaing. Une histoire de famille que nous sommes fiers de vous faire découvrir avant de passer votre commande sur notre boutique en ligne.
Notre famille est dans le domaine de l’élevage depuis de nombreuses années. Nous exploitons cette ferme et les terres environnantes depuis plus de 3 générations. Elle est située dans le village d’Orsinfaing dans la province du Luxembourg belge. Un petit coin de paradis où grandissent nos bœufs Wagyus en liberté et en toute tranquillité.
Après l’obtention d’un diplôme en agronomie en 2009 Anne reprend le flambeau de l’exploitation familiale à Orsinfaing à la suite de son père et de son grand-père elle poursuit l’élevage des vaches allaitantes croisées Blanc-Bleu-Belge. Elle souhaite alors donner un nouveau souffle à l’affaire familiale en allant encore plus loin alors que le secteur de la viande est en crise. Après avoir vu un reportage sur la “viande de luxe” en 2012 elle décide de se lancer dans l’élevage de bœuf de Wagyu ou bœuf japonais encore peu connus en Belgique.
Aujourd’hui notre troupeau compte 40 têtes et nous nous sommes tournés petit à petit vers le bien-être animal et le respect de l’environnement. Nous sommes revenus à un système d’élevage plus naturel dans le respect de nos pâturages et des écosystèmes environnants. Notre surface d’exploitation s’inscrit dans la charte des sites NATURA 2000 et nous en sommes très fiers. Nous sommes également des adeptes du circuit-court. Un système de consommation qui vous permet d’acheter de la viande d’exception, élevée près de chez vous sans aucun intermédiaire.
Testez dès à présent notre viande de bœuf japonais en la commandant sur notre boutique en ligne. Nous vous proposons des viandes d’exception à la saveur et à la tendreté incomparables.
L’histoire de la race Wagyu remonte à plusieurs siècles, à l’époque où ces bœufs étaient encore utilisés comme animal de portage. Aujourd’hui, l’excellente qualité de la viande est reconnue dans le monde entier. Considérée au Japon comme un trésor national, la viande du bœuf Wagyu est naturellement grasse et pourvue d’un persillage intense. L’important taux de marbrage garantit une viande tendre et une saveur exquise.
Notre élevage est composé de bœufs pur race Wagyu. Le bien-être de l’animal est un élément essentiel pour obtenir une viande de qualité. Loin de tous les mythes (la bière, les massages, le saké), il est surtout lié à l’espace et au pâturage. Les bêtes vivent en pâture, c’est là où le confort est le meilleur.
La naissance des animaux se passe généralement au printemps, à la prairie. Les mâles sont castrés à l’âge de 1 mois et passent 3 saisons en pâture avant d’être engraissés pour une période de 3 à 6 mois. On ne peut pas les appeler « bœuf de Kobe » car cette appellation est liée à la région de Kobe au Japon. À leur naissance les femelles sont baptisées par un prénom japonais (tels que Juria, Namika ou encore, Jitsuko).
Découvrez dès à présent quelques-uns des produits proposés à la vente en ligne par notre ferme à Orsinfaing. Commandez votre viande de bœuf Wagyu en ligne et venez la récupérer rapidement fonction de la disponibilité sur notre exploitation le jeudi et le vendredi de 16 h à 18h30 et le samedi de 9h à 12h.
Nos bœufs naissent et grandissent sur notre exploitation, toute la production est commercialisée en direct. Les différents morceaux disponibles à la commande en fonction des stocks disponibles sont les suivants :
Toute notre viande est issue de boeuf wagyu 100 % pure-race.
La disponibilité des morceaux dépend des stocks et des ventes réalisées. Si vous souhaitez nous poser une question particulière sur notre exploitation, sur nos différentes bêtes ou sur nos morceaux disponibles, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis de vous répondre dans les meilleurs délais.
Vous pouvez commander dès à présent nos morceaux de bœuf Wagyu sur notre boutique en ligne.
Pour passer votre commande, quelques minutes suffisent. Connectez-vous sur notre boutique en ligne sélectionnez les morceaux désirés et placez-les dans le panier.Il ne reste plus qu’à choisir le jour et l’heure de votre retrait. Paiement sur place
Vous pouvez venir récupérer votre commande dans notre magasin à Orsinfaing. Les commandes sont à passer 48 heures avant la récupération et jusqu’à 60 jours. Découvrez nos morceaux de boeuf wagyu haut de gamme disponibles près de chez vous.Notre service click et collect est disponible le jeudi et vendredi de 16h à 18h30h
Si vous souhaitez nous poser des questions plus précises sur nos animaux, sur notre ferme à Orsinfaing ou sur nos produits appelez-nous. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais. Vous pouvez également remplir le formulaire de contact ci-dessous.
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